¿La bandeja de papel se vuelve frágil a bajas temperaturas?

1. Principio del efecto de baja temperatura en bandejas de papel

Cuando la temperatura cae en la zona de congelación, el agua en las fibras de papel en la bandeja de papel se precipitará debido a la congelación, lo que resulta en el debilitamiento del enlace entre las fibras y la aflojamiento de la estructura, lo que puede conducir a la delaminación o agrietamiento de bandejas de papel, comobandeja de papel krafts.

2. Comparación del rendimiento de la bandeja de papel en diferentes zonas de temperatura

En un entorno refrigerado de 0 ~ 10 grados, una bandeja de papel normal se endurecerá ligeramente, pero básicamente mantendrá su estructura intacta, que es adecuada para el almacenamiento a corto plazo de sándwiches, ensaladas y otras comidas ligeras; un PE recubiertobandeja de papel kraftno tiene un cambio obvio y normalmente puede contener sopas o pasteles refrigerados. Cuando la temperatura cae a {{0}} ~ 0 grados, los bordes de una bandeja de papel normal comenzarán a romperse y la capacidad de carga disminuirá en aproximadamente un 30%. Las loncheras recubiertas con PE todavía se pueden usar para el almacenamiento a corto plazo, pero su flexibilidad se reducirá, por lo que debe evitar doblarlas excesivamente al abrirlas y cerrarlas. En un entorno de congelación estándar de -18 grado, las bandejas de papel ordinarias se volverán severamente frágiles, con una probabilidad del 80% de fugas cuando se descongelan, lo que las hace casi inseguras de usar. Por lo tanto, se debe tener cuidado cuando usamos bandejas en papel a bajas temperaturas.

Si necesita usar una bandeja de papel temporalmente, comobandeja de papel kraftPara congelar la comida, puede usar una película adhesiva para envolver la lonchera en varias capas primero, para aislarla del contacto directo con aire de baja temperatura; Al descongelar, use el método de calentamiento de gradiente y primero mueva la lonchera al congelador para elevar la temperatura en 5 grados cada 2 horas, para evitar el cambio repentino de temperatura que hace que las fibras absorban el agua y se expandan y se rompan rápidamente.